無農薬人参と玄米のクラッカー試作中@ときたま食堂
時間ができたら試作を繰り返すこと、数日。
最初の、謎のケーキ？みたいな時やカッチンコチンの時よりはだいぶちゃんとクラッカーになってきたけれど、まだまだ安定しなくて、あと一歩。
今朝やっと、パリパリ峠を越えた・・・感涙
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こねこね、手延べ。
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目を離した隙にちょい焦げ。まさに24時間？ならぬ警備体制
もはや我が家の台所は、玄米粉飛び交う人参繊維研究室。
小麦粉じゃなくて玄米粉に替えるとどうしても乾燥が難しくて、パリッとならないのが大きな壁。
見かねた友人たちが『布団乾燥機と100均の道具でも自作できるらしいで食品乾燥機！』と、ネットで調べて教えてくれる始末。『ありがとー・・・＊笑』
ちょうどいい時間と温度を探ってもうひと踏ん張り。
近所のみんなには試食をちょこちょこお願いしていますが、遠くの食いしん坊の友人知人のお顔が浮かんでおります。あの人だったらなんて意見くださるかしら・・・と。
めでたく完成したら、ぜひみなさんお味見お願いします。
試食してくれた友人たち曰く、めっちゃビールやハイボールに合う、とのこと。
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