ときたま人参玄米シリーズ2月のフレーバー
【🥕ときたま人参玄米シリーズ２月のフレーバー】
無農薬人参と玄米粉をベースに、グルテン&乳製品&卵フリーで作る、ケーキとクラッカー。
マイペースですが、ちょこちょこと試作をしながら楽しんでいます。
一月も終わり。今月の新フレーバーを加えて、２月分はこんなラインナップです。
◆２月のフレーバー
［クラッカー］
・プレーン
意外と今回初のお届けになるプレーン。シンプルで、食べだすと一番止まらないのがこれです。
・チーズ
パルメザンチーズ(セルロース不使用、生乳と塩のみのもの)のみをシンプルに加えたフレーバー。これも止まりません(乳製品を含む)
・ディル&オニオン
フレーバーの中でもリピーターの多い、一番人気のもの。“ ディル “は、北欧料理によく使われるハーブ。
・干し海老
国産海老をそのままパウダーにしたものを練り込んで、シンプルに仕上げています。
［ケーキ］
・イチジク&くるみ
店主の大好きなものを練り込んだベーシックフレーバー。甘さ控えめの生地に、ドライイチジクの甘酸っぱさとくるみの歯応えが心地よい。
・ココナツ&クランベリー(new)
ココナツのミルキーさには、イチジクよりもっと甘酸っぱいクランベリーを入れて。
・プレーン
朝ごはん代わりに食べたいとのリクエストにお応えしてできた、具なしバージョン。小さく切って敷き詰めた上に、ギリシャヨーグルトやカスタード、フルーツを乗せてミニパルフェにするのもお勧めです🍨
※材料がなくなり次第、受付締め切りとなります。ご了承ください。
・・・・・・・・・・・・・・
◻️ときたま人参玄米クラッカー◻️
隣にいるとなんかホッとする、気づけばいつも一緒にいるのは、クラスでは目立たないんだけど、私にとって欠かせないあの子。
出かける前ふと手にするのは、絹のドレスじゃなくて、洗いざらしのリネンワンピース。
特別目を引く自慢のパートナーじゃなかったけど、別れた後もずっと忘れられない、笑顔が素敵だった彼女。
一度食べて満足してしまうのじゃなく、ふとした時に思い出し何度も食べたくなる。
非日常ではなくて日常の。
ハレではなくケの日の。
そんなじんわりしたクラッカーが作りたくて、できたのがこの人参玄米クラッカーです。
国産無農薬人参と国産玄米粉のみの生地に、それぞれのフレーバー素材を練り込み、コネコネ。
おぉ・・・ぉおおお・・
というくらい人参を生地に練り込み、一枚一枚手のべしています。(そのため少し不揃い)
何度も試作を重ねて、シンプルで噛み締めるほどに味わい深い味は、なんと小さなこどもさんや猫くんにも、好評とのこと。
『 も〜！ やめられへんやんかー(´；Д；`) !!! 』
そんなお声が聞こえたら、とっても嬉しいです。
止まらなくなっても、たぶん大丈夫。
完全栄養食の玄米と、カロテンたっぷりの人参には繊維もたくさん。
食べる程に身体がぐんぐん元気になってく気がする、そんなクラッカーです。
◆フレーバー◆
月毎に4つのフレーバーをピックアップして届けしています。
・プレーン ← おすすめ (やめられません)
・干しエビ
・バジル&チーズ
・青のり
・ディル＆オニオン ← 店主おすすめ
・チーズ ← 店主おすすめ
・ジンジャー＆シナモン［甘］
※賞味期限 : 常温で約1ヶ月
◻️ときたま人参玄米ケーキ◻️
国産玄米粉と無農薬人参をたっぷり加え、自家製の玄米乳酸飲料『ミキ』を加えて滑らかに乳化させて、ぐるぐる混ぜて作る生地は、グルテン&乳製品&卵フリー。
そこへ、２種類のシナモン(セイロンシナモン&カシアシナモン)をブレンドして、ジンジャーと一緒に、更に練り込みます。
力強いカシアシナモン(こちらが一般的)と、なんとも言えない柑橘みたいな芳香が独特の、セイロンシナモン。
実際は食べ比べてみないとわからないのですが、どちらか単体で入れた時と配合を色々変えた時、食感も香りも後味もやはり違って、面白いです。
ギリギリの量まで水分を調整して、限りなくしっとりした食感に仕上げた、甘さを抑えたケーキです。
◆フレーバー◆
この２つのベーシックフレーバーを中心に、月毎に新しいフレーバーが入れ替わります。
それぞれお楽しみください。
・ドライ無花果&くるみ
・プレーン
プレーンは具なしなので、パン代わりに例えばハムエッグとなど、アレンジをお楽しみ頂けます。
※賞味期限 ：冷蔵庫で約1〜2週間
#bistrotokitama
#人参
#スロージューサー
#キャロットケーキ
#シナモン
#グルテンフリー
#米粉ケーキ
#乳製品フリーケーキ
#卵フリーケーキ
0コメント