本日のときたま食堂
【いつもの、食べるまで味がどんなのかわからんプレート】
・南瓜と刻み玉葱を入れたタンドリーチキン
・十八番だが久しぶりに作った夏野菜の揚げ浸し(干し海老と薬味を出汁へ)
・焼き飛龍頭とアボガドときゅうりを自家製玉味噌と柚子と山椒オイルで和えたものをさらに胡麻和えにしたもの(和えに和えた)
・大葉と亜麻仁の醤油漬けを鬼おろし大根のみぞれで和えたもの
・これはいつもの紫マリネ(大根/紫キャベツ／玉葱)
今日も、ゲストの一口目までドキドキ。
味見しない時っていうのは、面倒くさいのか意地なのか。
いやもしかしたら、これ絶対美味しくなってますよっ、味見せんでもいいですよっ。
っていう、願掛けに近い切実さがある気も。
#ダルバートに見えるけどメイン以外は和風です
#タロット×ごはん
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